Le restaurant de 100 places s’installera au rez-de-chaussée du palais de Verkiai au mois de juin 2006 et il sera composé de la salle Blanche, de la salle de Cheminée, de la Café et de la terrasse en dehors (120 places). La plus grande (53 mètres carrés) sera la salle Blanche, qui pourra comprendre jusqu’à 36 clients aux tables. Le loyer des salles du restaurant ne coûte rien.