Daugiausia svečių galima pavaišinti furšeto tipo pobūviuose. Šis pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio „a la fourschette“ (ant šakutės), kai maistas patiekiamas ant stalų, o svečiai patys įsideda maisto (dažniausiai – vieno kąsnio arba kuris valgomas tik šakute, be peilio). Aptarnaujant svečius prie staliukų, svečių skaičius mažėja.